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黑椒猪排饭的做法

2019年05月15日 栏目:汽车

用料 :米饭 1碗 猪里脊肉 1块鸡蛋 1个 面粉 适当黑胡椒碎 2克,腌猪排腌料 盐 4克,腌猪排腌料料酒 少量,腌猪排腌

用料 :

米饭 1碗 猪里脊肉 1块

鸡蛋 1个 面粉 适当

黑胡椒碎 2克,腌猪排腌料 盐 4克,腌猪排腌料

料酒 少量,腌猪排腌料 生抽 少量,腌猪排腌料

白糖 少量,腌猪排腌料 蚝油 1勺,黑椒汁

生抽 1勺,黑椒汁 黑胡椒碎 黑椒汁

白糖 半勺,黑椒汁 清水 2勺,黑椒汁

水淀粉 少量,黑椒汁

做法 :

1.猪里脊肉,取1小块用肉锤或刀背把它拍打成大大的薄片

2.然后加腌肉的调料腌制1会。这样猪排既嫩又入味

3.在腌过的猪排表面裹上1层面粉,再抖去多余的面粉

4.再放进蛋液里浸泡3-5分钟,让猪排表面的面粉充分吸收蛋液

5.把腌好的猪排放入煎锅煎熟,炒菜量的油,中小火煎就能够了

6.取1小碗,放入蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水2勺、黑胡椒碎、水淀粉少许调成料汁

7.将黑胡椒汁倒入锅中,煮开后勾1点点薄芡,盛上米饭,猪排切条,放在米饭上,浇在猪排和米饭上就能够开饭了

小贴士:

腌过的猪排放进蛋液里浸泡3-5分钟,让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。

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