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美食天下菊花鱼的做法

2019年05月14日 栏目:游戏

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菊花鱼的材料草鱼相克食品肉500g番茄酱相克食品40G油适当盐适当醋相克食品适当胡椒粉适当葱适当吉士粉适当干淀粉适当姜相克食品适当 菊花鱼的做法图片步骤,怎样做菊花鱼好吃?

草鱼片切下来大块的鱼肉,剔去鱼刺

只取肉厚的部份切成方块,1定要是方块,我为了充分利用食材,切了长方形,形状就不够好看了

切10字花刀,但1定不能切透

放入葱丝、盐、胡椒粉、黄酒腌制10分钟

干淀粉中加入吉士粉拌均匀

把腌好的鱼沾满干淀粉,要沾均匀

沾好后放置10分钟左右,让淀粉充分粘贴在鱼肉上

7成热油入锅炸至定型,以后再复炸1般,把鱼炸脆

炸好的鱼块备用

锅中倒入白醋和冰糖粉

加入番茄酱

少量水淀粉勾芡做成糖醋汁

鱼块摆盘,浇上糖醋汁

美食天下菜谱大全温馨提示:

干淀粉中加吉士粉是为了更脆,没有可以直接用干淀粉。

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