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椒盐肥肠的做法

2019年05月15日 栏目:娱乐

椒盐肥肠的材料:猪肥肠2条,葱4根,辣椒2根,蒜仁20克,太白粉2大匙,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙椒盐肥肠的做

椒盐肥肠的材料:

猪肥肠2条,葱4根,辣椒2根,蒜仁20克,太白粉2大匙,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙

椒盐肥肠的做法:

1.猪肥肠洗净后,放入锅中以清水煮约2小时至熟透后沖凉切小块备用。

2.葱切花;辣椒、蒜仁皆切碎备用。

3.热锅,加入约500㏄的油烧热至160℃,将作法1的肥肠均匀撒上太白粉,放入锅中以大火炸至酥脆后起锅沥干油。

4.将作法3的锅内油倒起,锅中留约1大匙油,以小火先爆香葱、辣椒、蒜,再加入作法3的肥肠及调味料拌炒,转大火快炒约10秒炒匀便可。

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